Restore Ricette Q.B. pt. 24

Dal 1950 agli anni '80, la Rai ha dedicato diversi documentari e rubriche alla gastronomia italiana, raccogliendo le ricette tradizionali. Tra questi programmi troviamo: "Alla ricerca dei cibi genuini" del 1957 di Mario Soldati, "Linea contro linea" curato da Giulio Macchi tra il 1967 e il 1968, "A tavola alle sette" condotto da Ave Ninchi tra il 1974 e il 1976, "Menù di stagione" del 1980 e 1981, e infine i preziosi consigli di Vincenzo Bonassisi per "Almanacco del giorno dopo" dal 1979 al 1988.