Restore Ricette Q.B. pt. 23

Negli anni '50 e '80, la Rai ha dedicato diversi documentari e rubriche alla cucina italiana tradizionale. Mario Soldati ha presentato "Alla ricerca dei cibi genuini" nel 1957, mentre Giulio Macchi ha curato "Linea contro linea" nel 1967/68. Ave Ninchi ha condotto "A tavola alle sette" tra il 1974 e il 1976, mentre Vincenzo Bonassisi ha offerto consigli per "Almanacco del giorno dopo" dal 1979 al 1988. Inoltre, "Menù di stagione" nel 1980/81 ha contribuito a promuovere le ricette della tradizione culinaria italiana.