Restore - Ricette Q.B.

Tra gli anni '50 e '80, la Rai ha dedicato diversi documentari e rubriche alla gastronomia italiana, raccogliendo le ricette tradizionali. Mario Soldati ha presentato "Alla ricerca dei cibi genuini" nel 1957, mentre Giulio Macchi ha curato "Linea contro linea" nel 1967/68. Ave Ninchi ha condotto "A tavola alle sette" nel periodo 1974/76, mentre Vincenzo Bonassisi ha fornito consigli culinari per "Almanacco del giorno dopo" dal 1979 al 1988. Inoltre, nel 1980/81 è stata trasmessa la rubrica "Menù di stagione".