Bellissima Italia - A caccia di sapori: Campania

Nella puntata di oggi, Fabrizio Rocca inizia il suo viaggio nella Campania antica, esplorando la dieta dei gladiatori che vivevano nell'arena del secondo anfiteatro romano più grande di tutti i tempi, situato a Capua Antica, oggi conosciuta come Santa Maria Capua Vetere. Durante il viaggio, Rocca si sposterà nell'alto casertano per scoprire prodotti autoctoni come il melone di Capua e il carciofo Capuanella, e riscoprirà anche la tradizione invernale del carciofo alla brace. Non mancheranno assaggi durante il percorso, che includeranno piatti tradizionali come la pasta e patate con provola, e una minestrina con formaggino di latte di bufala, lo stesso latte utilizzato per produrre la famosa mozzarella di bufala.